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Dernière version du 31 août 2020 à 19:52
Dans la région italienne d'Émilie-Romagne, les producteurs de parmesan peuvent déposer leurs meules de fromage dans un entrepôt géré par une banque, en dépôt de garantie contre un prêt.[1]
1 septembre 2020 - 2 septembre 2020 - 3 septembre 2020
- ↑ [https://www.lemonde.fr/europe/article/2009/08/20/les-banques-italiennes-entreposent-les-meules-de-parmesan-en-depot-de-garantie_1230226_3214.html « En Emilie-Romagne, les banques entreposent dans un "Fort Knox" les meules de parmesan en dépôt de garantie », Le Monde, 20 août 2009
